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Day in the life of a Barista in Melbourne Australia - Realistic Barista Expectations Coffee Scene Specialty Coffee Melbourne Australia Cafe

墨尔本咖啡师的一天

在墨尔本咖啡馆工作并不总是像看起来那么迷人,虽然你可能认为练习拉花艺术和结识新朋友就是这个角色的范围,但幕后还有很多事情要做。

墨尔本咖啡师的一天

在墨尔本咖啡馆工作并不总是像看起来那么迷人,虽然你可能认为练习拉花艺术和结识新朋友就是这个角色的范围,但幕后还有很多事情要做。

How to Rejuvenate your AeroPress - Barista Basics

如何让爱乐压 (AeroPress) 焕发活力 - 咖啡师基础知识

该组件是爱乐压密封件的 9/10 倍,充当橡胶柱塞,当您上下插入时,会与爱乐压室壁产生摩擦。

如何让爱乐压 (AeroPress) 焕发活力 - 咖啡师基础知识

该组件是爱乐压密封件的 9/10 倍,充当橡胶柱塞,当您上下插入时,会与爱乐压室壁产生摩擦。

Basic Barista Sidra Coffee Varietal - What is Sidra Coffee? Basic Barista Australia Melbourne

什么是西德拉咖啡豆? - 咖啡品种

Sidra 咖啡是咖啡界的一个相对较新的进入者,因其独特的风味而受到欢迎。它是波本和铁皮卡这两个著名品种之间的交叉突变,主要种植在南美洲。

什么是西德拉咖啡豆? - 咖啡品种

Sidra 咖啡是咖啡界的一个相对较新的进入者,因其独特的风味而受到欢迎。它是波本和铁皮卡这两个著名品种之间的交叉突变,主要种植在南美洲。

What is Kopi Luwak The 'Civet coffee' from cat poo

什么是 Kopi Luwak 来自猫屎的“灵猫咖啡”

Kopi Luwak 指的是亚洲果子狸(一种原产于南亚和东南亚的小型哺乳动物)食用并排泄的部分消化的咖啡果。据信,果子狸会选择最成熟、最好的咖啡果来食用。

什么是 Kopi Luwak 来自猫屎的“灵猫咖啡”

Kopi Luwak 指的是亚洲果子狸(一种原产于南亚和东南亚的小型哺乳动物)食用并排泄的部分消化的咖啡果。据信,果子狸会选择最成熟、最好的咖啡果来食用。

The most versatile Reusable Cloth Coffee Filter

最通用的可重复使用布咖啡过滤器

最近,我们的项目 Aji Coffee Tools 宣布了他们正在开发的最新产品:Aji Circle Filter。该过滤器将为我们购买咖啡冲泡设备的方式带来新的方式,从而彻底改变咖啡过滤器行业。 传统上,人们购买咖啡滴头,然后就被专为该滴头设计的过滤器所困扰,可供选择的咖啡过滤器品牌很少。 Aji 圆形过滤器将颠覆这一点,提供适合大多数咖啡滴头的咖啡过滤器,同时保持可持续来源和可重复使用。 什么是AJi圆形过滤器? Aji 圆形过滤器是一个宽而扁平的圆形,由 2 层我们道德采购的手工织棉制成。这种过滤器可以很容易地折叠和操作成令人难以置信的大范围咖啡滴头,包括圆锥形和平底咖啡冲泡器。 我们将使用与我们广受欢迎的 Aji 锥形过滤器相同的棉花材料,这种棉花是通过印度比哈尔邦的一家社会企业采购的,这意味着利润将回流到该地区的社区建设和棉花生产商中。 Aji Circle 适合什么滴头? 现在还处于早期阶段,在撰写本文时,我们仅用了 6 个月的时间来设计和开发 Aji 圆形过滤器。随着我们冲泡更多咖啡并找到新方法使我们的 Aji 圆形过滤器适合其他滴头,我们将扩展列表,但目前 Aji 圆形过滤器适合...

最通用的可重复使用布咖啡过滤器

最近,我们的项目 Aji Coffee Tools 宣布了他们正在开发的最新产品:Aji Circle Filter。该过滤器将为我们购买咖啡冲泡设备的方式带来新的方式,从而彻底改变咖啡过滤器行业。 传统上,人们购买咖啡滴头,然后就被专为该滴头设计的过滤器所困扰,可供选择的咖啡过滤器品牌很少。 Aji 圆形过滤器将颠覆这一点,提供适合大多数咖啡滴头的咖啡过滤器,同时保持可持续来源和可重复使用。 什么是AJi圆形过滤器? Aji 圆形过滤器是一个宽而扁平的圆形,由 2 层我们道德采购的手工织棉制成。这种过滤器可以很容易地折叠和操作成令人难以置信的大范围咖啡滴头,包括圆锥形和平底咖啡冲泡器。 我们将使用与我们广受欢迎的 Aji 锥形过滤器相同的棉花材料,这种棉花是通过印度比哈尔邦的一家社会企业采购的,这意味着利润将回流到该地区的社区建设和棉花生产商中。 Aji Circle 适合什么滴头? 现在还处于早期阶段,在撰写本文时,我们仅用了 6 个月的时间来设计和开发 Aji 圆形过滤器。随着我们冲泡更多咖啡并找到新方法使我们的 Aji 圆形过滤器适合其他滴头,我们将扩展列表,但目前 Aji 圆形过滤器适合...

Comandante Grind Size Chart

Comandante 研磨尺寸表

冲泡咖啡时,咖啡豆的研磨度对于决定冲泡的质量至关重要,并且对于带出咖啡的不同风味起着重要作用。不存在“每种冲泡方法都有一种研磨尺寸”这样的东西,这是因为不同的咖啡有不同的密度、烘焙类型,事实上,同一种咖啡可以尝起来完全不同,甚至通过使用另一种研磨尺寸来表达不同的味道。这在很大程度上也取决于个人喜好。 在下面的图表中,我们列出了每种冲泡方法的一系列研磨尺寸,这并不是确定的,但我们发现对于我们使用的所有咖啡和不同的滴头来说,这是一个很好的参考点。 Comandante C40 Mk4 咖啡研磨机以其精度和多功能性而闻名,可让您探索浓缩咖啡的各种研磨尺寸 - 较粗的冲泡方法(如冷冲泡)。 研磨尺寸表: 冲泡方法 点击次数(传统) 点击次数(Red Clix) 微康斯微米 土耳其咖啡(伊布里克) 0-3 0-6 0-90 浓咖啡 3-6 6-12 90-180 奥雷亚V3 20-30日 40-60 600-900 卡利塔波 20-30日 40-60 600-900...

Comandante 研磨尺寸表

冲泡咖啡时,咖啡豆的研磨度对于决定冲泡的质量至关重要,并且对于带出咖啡的不同风味起着重要作用。不存在“每种冲泡方法都有一种研磨尺寸”这样的东西,这是因为不同的咖啡有不同的密度、烘焙类型,事实上,同一种咖啡可以尝起来完全不同,甚至通过使用另一种研磨尺寸来表达不同的味道。这在很大程度上也取决于个人喜好。 在下面的图表中,我们列出了每种冲泡方法的一系列研磨尺寸,这并不是确定的,但我们发现对于我们使用的所有咖啡和不同的滴头来说,这是一个很好的参考点。 Comandante C40 Mk4 咖啡研磨机以其精度和多功能性而闻名,可让您探索浓缩咖啡的各种研磨尺寸 - 较粗的冲泡方法(如冷冲泡)。 研磨尺寸表: 冲泡方法 点击次数(传统) 点击次数(Red Clix) 微康斯微米 土耳其咖啡(伊布里克) 0-3 0-6 0-90 浓咖啡 3-6 6-12 90-180 奥雷亚V3 20-30日 40-60 600-900 卡利塔波 20-30日 40-60 600-900...