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我最喜欢的 Hario V60
使用塑料之后，陶瓷V60、金属V60、玻璃V60甚至Hario Mugen / Hario Switch。我最喜欢的V60必须是哑光黑金属V60 。 虽然 Hario V60 可能不是最通用或最便携式的冲泡器，但它是我一直以来最喜欢的 Hario V60 滴头。这是我的日常司机，在这篇博文中我将告诉你原因。 质量： 多年来，Hario 在咖啡设备制造领域得到了验证和信赖，拥有前瞻性的设计团队和无与伦比的玻璃质量，Hario 是行业领导者。 正如您对所有 Hario 产品所期望的那样，它们的质量非常高并且非常一致。当谈到金属 V60 时，它的结构非常坚固，您可以相信每个滴头的折叠尺寸都相同。 在我看来，所有滴头中的金属使用寿命最长，而且不像我的其他滴头（尤其是塑料和陶瓷）那样褪色那么严重。我不确定为什么会出现这种情况，但我认为这是由于涂层造成的，因为我知道有涂层，所以手洗时感觉不那么粗糙，我相信这与此有很大关系。 与我的酿造吧相匹配： 虽然这对你来说可能不重要，但对我来说这是一件大事，我喜欢所有哑光黑色的咖啡器具。使用这款滴头时那种柔和、喜怒无常的外观和感觉对我的整体冲泡体验产生了很大的影响。 我必须承认，当我第一次开始冲泡咖啡时，这种设计和外观/感觉绝对不是优先考虑的事情，但最近这对我来说已经发生了变化。 易于清洁： 这款 V60 有...
我最喜欢的 Hario V60
使用塑料之后，陶瓷V60、金属V60、玻璃V60甚至Hario Mugen / Hario Switch。我最喜欢的V60必须是哑光黑金属V60 。 虽然 Hario V60 可能不是最通用或最便携式的冲泡器，但它是我一直以来最喜欢的 Hario V60 滴头。这是我的日常司机，在这篇博文中我将告诉你原因。 质量： 多年来，Hario 在咖啡设备制造领域得到了验证和信赖，拥有前瞻性的设计团队和无与伦比的玻璃质量，Hario 是行业领导者。 正如您对所有 Hario 产品所期望的那样，它们的质量非常高并且非常一致。当谈到金属 V60 时，它的结构非常坚固，您可以相信每个滴头的折叠尺寸都相同。 在我看来，所有滴头中的金属使用寿命最长，而且不像我的其他滴头（尤其是塑料和陶瓷）那样褪色那么严重。我不确定为什么会出现这种情况，但我认为这是由于涂层造成的，因为我知道有涂层，所以手洗时感觉不那么粗糙，我相信这与此有很大关系。 与我的酿造吧相匹配： 虽然这对你来说可能不重要，但对我来说这是一件大事，我喜欢所有哑光黑色的咖啡器具。使用这款滴头时那种柔和、喜怒无常的外观和感觉对我的整体冲泡体验产生了很大的影响。 我必须承认，当我第一次开始冲泡咖啡时，这种设计和外观/感觉绝对不是优先考虑的事情，但最近这对我来说已经发生了变化。 易于清洁： 这款 V60 有...
冲泡咖啡花 🌈
什么是咖啡花茶？ 顾名思义，“花”是咖啡树的一部分，生咖啡豆生长在咖啡树上。这些咖啡花不是浪费花，而是在正确的时间手工采摘（以防止咖啡果实的生长受到任何干扰）。然后将花朵放在高架床上（专为咖啡加工而设计）干燥几个小时，以保留天然风味和香气，然后作为茶出售。 哪里可以买到咖啡花茶？ 虽然咖啡花茶并不是很受欢迎，但您可以在 Market Lane Coffee Roasters 找到一些。 您可以在这里购买咖啡花茶。 咖啡花茶味道如何？ 由于它的自然状态是花朵，因此您可以期待茉莉花、芙蓉花、金银花和绿茶等花香。但众所周知，品酒笔记和香气是非常主观的。您可能会有与我们不同的体验，这就是品尝咖啡和茶的美妙之处。 卡斯卡拉与咖啡花茶： Cascara 这个词在西班牙语中的意思是“剥皮”或“皮肤”。所以它是咖啡果的外皮。 “咖啡花”是咖啡树的一个完全独立的部分。它们在香气和风味上可能有相似之处，但卡斯卡拉茶往往有更多的果味，如芒果和樱桃。有时甚至有烟草味。 咖啡花茶的冲泡方法： 1克咖啡花茶 倒入70克80℃热水 在盖碗中冲泡 2 分钟 倒出即可饮用 倒入更多热水（70克），重复上述步骤 第二次倒时味道会增强，然后每次“浸泡”时味道开始减弱，请在此处了解有关如何使用盖碗的更多信息。
冲泡咖啡花 🌈
什么是咖啡花茶？ 顾名思义，“花”是咖啡树的一部分，生咖啡豆生长在咖啡树上。这些咖啡花不是浪费花，而是在正确的时间手工采摘（以防止咖啡果实的生长受到任何干扰）。然后将花朵放在高架床上（专为咖啡加工而设计）干燥几个小时，以保留天然风味和香气，然后作为茶出售。 哪里可以买到咖啡花茶？ 虽然咖啡花茶并不是很受欢迎，但您可以在 Market Lane Coffee Roasters 找到一些。 您可以在这里购买咖啡花茶。 咖啡花茶味道如何？ 由于它的自然状态是花朵，因此您可以期待茉莉花、芙蓉花、金银花和绿茶等花香。但众所周知，品酒笔记和香气是非常主观的。您可能会有与我们不同的体验，这就是品尝咖啡和茶的美妙之处。 卡斯卡拉与咖啡花茶： Cascara 这个词在西班牙语中的意思是“剥皮”或“皮肤”。所以它是咖啡果的外皮。 “咖啡花”是咖啡树的一个完全独立的部分。它们在香气和风味上可能有相似之处，但卡斯卡拉茶往往有更多的果味，如芒果和樱桃。有时甚至有烟草味。 咖啡花茶的冲泡方法： 1克咖啡花茶 倒入70克80℃热水 在盖碗中冲泡 2 分钟 倒出即可饮用 倒入更多热水（70克），重复上述步骤 第二次倒时味道会增强，然后每次“浸泡”时味道开始减弱，请在此处了解有关如何使用盖碗的更多信息。
MICE 2022 - 我在 MICE 的一周
如果您还不知道，上周（27/09 - 30/09）对于咖啡行业来说是重要的一周，特别是对于澳大利亚墨尔本的咖啡行业。 上周我们举办了 MICE（墨尔本国际咖啡博览会）、世界冲煮者杯和世界咖啡师锦标赛。全部都在同一个场地、同一个 4 天内进行。 比赛项目： 经过忙碌的 4 天，我们现在迎来了一位新的世界咖啡师冠军，来自 Axil 咖啡烘焙商的 Anthony Douglass。请观看下面安东尼的表现。 我们还有一位新的世界酿酒师杯冠军，台湾的许世源（Sherry）。雪利酒使用不同研磨度的组合来突出不同的口味，当然还使用了 Orea V3。请观看下面雪莉的获胜表演。 人民： 所有精美咖啡机的背后，是美味咖啡和咖啡师的冠军。虽然我很幸运，距离展览中心只有一趟电车路程，但还是有一些人不远万里来到世界各地参加会展活动。 第二天，我们见到了 Sibarist 背后的人，这两个人热衷于喝咖啡，谈论他们的滤纸背后的一些理论和想法，甚至还向竞争对手颁发了一些自己的奖项……天才。 周三，我被要求为 IWCA（国际女性咖啡联盟）拍摄一些照片和视频，这是一次关于咖啡中女性的不同问题的演讲，并为我（一个男人）永远不会遇到的一些问题提供了深刻的见解。想过。小组讨论很有趣、令人愉快，并且提供了一种更容易理解的方法，即使在谈论一些非常严肃、有时令人悲伤的话题时也是如此。我很荣幸能够参与其中，感觉现在我对这些问题有了更好的见解，并且在听完小组成员的故事后也更好地理解了他们。 我很高兴见到来自Trunk Coffee的Yasuo Suzuki San，他是折纸滴头的发明者，他是一个非常聪明的人，而且还拥有杀手般的舞蹈动作。 最后但同样重要的是，来自...
MICE 2022 - 我在 MICE 的一周
如果您还不知道，上周（27/09 - 30/09）对于咖啡行业来说是重要的一周，特别是对于澳大利亚墨尔本的咖啡行业。 上周我们举办了 MICE（墨尔本国际咖啡博览会）、世界冲煮者杯和世界咖啡师锦标赛。全部都在同一个场地、同一个 4 天内进行。 比赛项目： 经过忙碌的 4 天，我们现在迎来了一位新的世界咖啡师冠军，来自 Axil 咖啡烘焙商的 Anthony Douglass。请观看下面安东尼的表现。 我们还有一位新的世界酿酒师杯冠军，台湾的许世源（Sherry）。雪利酒使用不同研磨度的组合来突出不同的口味，当然还使用了 Orea V3。请观看下面雪莉的获胜表演。 人民： 所有精美咖啡机的背后，是美味咖啡和咖啡师的冠军。虽然我很幸运，距离展览中心只有一趟电车路程，但还是有一些人不远万里来到世界各地参加会展活动。 第二天，我们见到了 Sibarist 背后的人，这两个人热衷于喝咖啡，谈论他们的滤纸背后的一些理论和想法，甚至还向竞争对手颁发了一些自己的奖项……天才。 周三，我被要求为 IWCA（国际女性咖啡联盟）拍摄一些照片和视频，这是一次关于咖啡中女性的不同问题的演讲，并为我（一个男人）永远不会遇到的一些问题提供了深刻的见解。想过。小组讨论很有趣、令人愉快，并且提供了一种更容易理解的方法，即使在谈论一些非常严肃、有时令人悲伤的话题时也是如此。我很荣幸能够参与其中，感觉现在我对这些问题有了更好的见解，并且在听完小组成员的故事后也更好地理解了他们。 我很高兴见到来自Trunk Coffee的Yasuo Suzuki San，他是折纸滴头的发明者，他是一个非常聪明的人，而且还拥有杀手般的舞蹈动作。 最后但同样重要的是，来自...
平静的水面和汹涌的水面
平静和暴风雨的水源来自澳大利亚维多利亚州的中部高地。他们有静止水、起泡水和一系列仅添加新鲜水果调味的起泡水。 “从暴风雨的云层到休眠火山的深处。一段长达 30 多年的旅程。自然净化。注入矿物质。充满气泡，充满活力。向维多利亚中央高地致敬。装在 100% 可回收罐中，防止窥视。 咖啡和水 滴滤咖啡由 98.75% 的水制成，用于提取咖啡的水在从咖啡豆中提取风味化合物方面起着至关重要的作用。虽然我们不一定建议使用“平静和暴风雨”的水冲泡，但我们确实建议在喝咖啡时饮用。 市场上有一些产品，例如Aquacode 冲泡矿物质水，可以稀释成 1-7L 的水，这种水是冲泡咖啡的更好选择。 喝咖啡时应该喝水吗？ 在喝咖啡之间喝水有助于清洁你的托盘。这可以中和你的托盘并帮助你发现更多微妙之处，我个人发现喝苏打水更能帮助清洁我的托盘。 在这里购买平静水和暴风雨水。 感谢您阅读我们的博客文章，希望您觉得本文有用。 如果您使用此配方酿造，请在 Instagram 上与我们分享您的经验。 快乐酿造！
平静的水面和汹涌的水面
平静和暴风雨的水源来自澳大利亚维多利亚州的中部高地。他们有静止水、起泡水和一系列仅添加新鲜水果调味的起泡水。 “从暴风雨的云层到休眠火山的深处。一段长达 30 多年的旅程。自然净化。注入矿物质。充满气泡，充满活力。向维多利亚中央高地致敬。装在 100% 可回收罐中，防止窥视。 咖啡和水 滴滤咖啡由 98.75% 的水制成，用于提取咖啡的水在从咖啡豆中提取风味化合物方面起着至关重要的作用。虽然我们不一定建议使用“平静和暴风雨”的水冲泡，但我们确实建议在喝咖啡时饮用。 市场上有一些产品，例如Aquacode 冲泡矿物质水，可以稀释成 1-7L 的水，这种水是冲泡咖啡的更好选择。 喝咖啡时应该喝水吗？ 在喝咖啡之间喝水有助于清洁你的托盘。这可以中和你的托盘并帮助你发现更多微妙之处，我个人发现喝苏打水更能帮助清洁我的托盘。 在这里购买平静水和暴风雨水。 感谢您阅读我们的博客文章，希望您觉得本文有用。 如果您使用此配方酿造，请在 Instagram 上与我们分享您的经验。 快乐酿造！
使用 Aji 过滤器冲泡 - 可重复使用的棉质咖啡过滤器
在Basic Barista，我们一直在寻找新的创新咖啡装备，从滴滤器到研磨机、水壶甚至过滤器。 当我们决定要储备可重复使用的过滤器时，坦率地说，我们对所提供的产品感到失望，是的，有一些便宜的选择，坦率地说，所使用的材料反映了这一点。 考虑到这一点，并积累了一些过去的缝纫经验，我们开始尝试不同的材料、设计，并提出了 Aji 过滤器。 在这里访问 Aji 咖啡工具。 什么是Aji过滤器？ Aji 过滤器是手工制作的可重复使用的棉质咖啡过滤器，它们由印度比哈尔邦一家社会企业以道德方式采购的手工编织棉花制成，并在澳大利亚墨尔本手工缝制。 在撰写本文时，Aji 过滤器是澳大利亚唯一手工制作的棉质咖啡过滤器。 Aji 过滤器有 2 层厚度，并以无毛边的方式缝制，因此 Aji 过滤器的使用寿命比其他棉质咖啡过滤器长得多。 Aji 滤嘴的味道就像纸质滤嘴，最大的区别是奶油质地和厚重的酒体，请继续阅读以了解更多关于味道差异及其原因的信息。 为什么要使用可重复使用的过滤器？ 使用任何可重复使用的产品都会面临一系列挑战。使用 Aji 过滤器冲泡后，您需要将咖啡渣倒出（这些可以堆肥/用作肥料），然后冲洗过滤器。 工作量并不大，但与使用保持杯的工作量相似😊正确存放时，Aji 过滤器可持续长达 3 年，而且由于棉花是天然植物衍生纺织品，在使用寿命结束时，棉花会降解并可堆肥。...
使用 Aji 过滤器冲泡 - 可重复使用的棉质咖啡过滤器
在Basic Barista，我们一直在寻找新的创新咖啡装备，从滴滤器到研磨机、水壶甚至过滤器。 当我们决定要储备可重复使用的过滤器时，坦率地说，我们对所提供的产品感到失望，是的，有一些便宜的选择，坦率地说，所使用的材料反映了这一点。 考虑到这一点，并积累了一些过去的缝纫经验，我们开始尝试不同的材料、设计，并提出了 Aji 过滤器。 在这里访问 Aji 咖啡工具。 什么是Aji过滤器？ Aji 过滤器是手工制作的可重复使用的棉质咖啡过滤器，它们由印度比哈尔邦一家社会企业以道德方式采购的手工编织棉花制成，并在澳大利亚墨尔本手工缝制。 在撰写本文时，Aji 过滤器是澳大利亚唯一手工制作的棉质咖啡过滤器。 Aji 过滤器有 2 层厚度，并以无毛边的方式缝制，因此 Aji 过滤器的使用寿命比其他棉质咖啡过滤器长得多。 Aji 滤嘴的味道就像纸质滤嘴，最大的区别是奶油质地和厚重的酒体，请继续阅读以了解更多关于味道差异及其原因的信息。 为什么要使用可重复使用的过滤器？ 使用任何可重复使用的产品都会面临一系列挑战。使用 Aji 过滤器冲泡后，您需要将咖啡渣倒出（这些可以堆肥/用作肥料），然后冲洗过滤器。 工作量并不大，但与使用保持杯的工作量相似😊正确存放时，Aji 过滤器可持续长达 3 年，而且由于棉花是天然植物衍生纺织品，在使用寿命结束时，棉花会降解并可堆肥。...
5 件最好的咖啡礼物
5 件最好的咖啡礼物 父亲节即将来临，我们决定列出 5 款最佳咖啡礼物！ 爱乐压 Go 咖啡机： 当您从咖啡爱好者那里购买礼物时，怎么可能会错过 AeroPress Go 咖啡机呢？这款令人惊叹的产品为您带来咖啡机的所有卓越品质，同时还可用作饮用杯和手提箱。 如果您有一个朋友喜欢喝咖啡，同时又日程繁忙，那么这对他们来说是完美的礼物，它非常适合工作、旅行或任何忙碌的人，而且重量极轻，便于携带。它由不含 BPA 的食品级聚丙烯塑料制成，密封件为食品级无毒硅胶。 350 微过滤器可生物降解，使用后可放入堆肥中。 新型研磨机： 现在，任何咖啡师都知道，优质的咖啡来自咖啡豆的研磨方式。因此，当您要宠爱您生活中热爱优质咖啡的人时，您不能忽视新的研磨机。 我们的产品系列中有多种研磨机，但如果您预算有限或限制礼品，那么 Chestnut C2 手动咖啡研磨机是您的完美选择。它由不锈钢制成，重量轻，经久耐用。 它具有 25 克咖啡豆容量、全新升级的铝制研磨调节拨盘和拨盘答题器以及可实现持续稳定性的双轴承，仅举几例它所拥有的令人惊叹的功能。 新的咖啡冲泡秤： 为了一杯完美的咖啡，有时您需要完美的重量，所以您怎么能错过我们种类繁多的冲泡秤，它们的价格范围从 Pequeño 数字秤开始，价格为...
5 件最好的咖啡礼物
5 件最好的咖啡礼物 父亲节即将来临，我们决定列出 5 款最佳咖啡礼物！ 爱乐压 Go 咖啡机： 当您从咖啡爱好者那里购买礼物时，怎么可能会错过 AeroPress Go 咖啡机呢？这款令人惊叹的产品为您带来咖啡机的所有卓越品质，同时还可用作饮用杯和手提箱。 如果您有一个朋友喜欢喝咖啡，同时又日程繁忙，那么这对他们来说是完美的礼物，它非常适合工作、旅行或任何忙碌的人，而且重量极轻，便于携带。它由不含 BPA 的食品级聚丙烯塑料制成，密封件为食品级无毒硅胶。 350 微过滤器可生物降解，使用后可放入堆肥中。 新型研磨机： 现在，任何咖啡师都知道，优质的咖啡来自咖啡豆的研磨方式。因此，当您要宠爱您生活中热爱优质咖啡的人时，您不能忽视新的研磨机。 我们的产品系列中有多种研磨机，但如果您预算有限或限制礼品，那么 Chestnut C2 手动咖啡研磨机是您的完美选择。它由不锈钢制成，重量轻，经久耐用。 它具有 25 克咖啡豆容量、全新升级的铝制研磨调节拨盘和拨盘答题器以及可实现持续稳定性的双轴承，仅举几例它所拥有的令人惊叹的功能。 新的咖啡冲泡秤： 为了一杯完美的咖啡，有时您需要完美的重量，所以您怎么能错过我们种类繁多的冲泡秤，它们的价格范围从 Pequeño 数字秤开始，价格为...