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Basic Barista

パカマラ サーモショック ダブル発酵 マイクロロット

パカマラ サーモショック ダブル発酵 マイクロロット

通常価格 $38.00
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品種: パカマラ

農場:グランハパライソ92

地域: カウカ、コロンビア

プロセス: 酵母とサーモショックによる二重嫌気発酵




テイスティングノート: アプリコット、コーラ、カシス

ウィルトン・ベニテスは非常に人気のある生産者であり、有名なコーヒーの革新者です。
ウィルトンはまた、史上最長のコーヒー発酵プロセス (なんと 1440 時間) という驚くべき世界記録を保持しています。

パカマラ品種は、パカス品種とマラゴジッペ品種の両方を交配したもので、中収量の作物であり、高地で栽培すると最もよく育ちます。パカマラ コーヒーの品種は、このコーヒーに特に存在するジューシーな柑橘系の酸味で知られています。
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