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Basic Barista

エチオピア ハロー ライトウォッシュ

エチオピア ハロー ライトウォッシュ

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BB-ETH-BERITI-200G-GREEN

出身地：エチオピア、タタトゥ、ゲデブ

品種: 家宝

プロデューサー: アセゲデク・ショリー

プロセス: 洗浄

MASL: 1900-2100

ロースト: フィルター用に軽く、美味しいスプロも作ります

サイズ: 200g
タタトゥの町は、ゲデオゾーン地域のゲデブ地区（イルガチェフェの町からそれほど遠くない）にあり、この地域で最も標高の高い町の一つです。

ここ数年、この地域は最も人気のあるコーヒーを生産することで名声を高めてきました。

このコーヒーでは、チェリーが手摘みされ、選別され、洗浄ステーションに送られ、そこで密度チャンネルを使用してグレードにさらに選別され、パルプ化され、48～72時間発酵、洗浄され、欠陥がないか浮かせてから、アフリカの上げ床で乾燥されます。 8 ～ 15 日間、または希望の水分含有量 (11.5%) に達するまで放置します。

味：

アールグレイティーの味わいをそのまま活かした、優しくすっきりとした味わいのコーヒーです。コーヒーが冷めると、軽い柑橘系の香り、マイルドなスパイス、温かい蜂蜜の香りが期待できます。
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IT STARTS WITH THE BEANS

No matter how good your grinder, coffee machine or kettle is if you don't have high quality coffee beans you aren't going to have a good tasting coffee.

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COMMON COFFEE PROCESSES

  • WASHED PROCESS

    Washed coffees (aka wet process) use water to remove the coffee seed from the cherry. This has the least amount of contact with the fruit and has a clean and often creamy taste. Washed coffees are commonly known to carry more flavours from the origin, terroir and variety rather than the processing flavours.

    TRY A WASHED COFFEE 

  • NATURAL PROCESS

    Natural coffees were popularised by producing countries that did not have as much access to water, this processing technique has since been adopted all over the world and tends to carry through a rich fruity flavour from the extended contact with the coffee cherries,

    TRY A NATURAL COFFEE 

  • FERMENTED

    There are many coffees that fall into this third category of coffee processing, the most popular being Anaerobic fermentation and Carbonic Fermentation (CM).
    Expect funky fruity notes and an intense alcohol / boozey taste

    TRY A FERMENTED COFFEE 
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コーヒー豆

どのようなコーヒー器具を使用しても、コーヒーの品質は使用するコーヒー豆と同じになります。メルボルンの地元の焙煎業者からのコーヒーを幅広く提供しています。主にシングルオリジンのフィルターコーヒーを用意していますが、エスプレッソやミルクベースのオプションもあります。常に新鮮な状態でコーヒーを発送できるよう、発送時間はコーヒーの焙煎時期によって異なりますのでご了承ください。コーヒー豆以外に商品も含まれるご注文の場合、コーヒー豆の発送準備が整うまでお取り置きさせていただきます。 (ご注文の最新情報はメールで届きます) 

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