咖啡很快就会变得复杂，在这篇博文中，我们将告诉您有关 Hario V60 咖啡滴头所需了解的所有信息。使用 V60 制作手冲咖啡的神奇之处在于，无论您的经验水平如何，您都可以按照自己的喜好来制作咖啡！
作为一名基础咖啡师，掌握 Hario V60、浓缩咖啡和牛奶咖啡等替代冲泡方法是一次令人兴奋的学习经历，也是一套可以在全世界范围内应用的技能。 Hario V60 是一种流行的手冲冲泡方法，可以制作出一杯干净美味的咖啡。在本文中，我们将介绍您需要了解的有关 Hario V60 的所有信息，包括如何制作它、使用什么研磨尺寸以及如何调整以获得最佳的咖啡体验。
什么是 Hario V60？
Hario V60 是一款锥形手冲式咖啡机，由陶瓷、玻璃、金属或塑料制成。它的锥体内部有螺旋脊，底部有一个大开口，可让您控制水流并均匀地提取咖啡。 Hario V60 因锥形滴头 60° 的角度而得名。
仅使用 V60 无法制作咖啡，您还需要将滴头与滤纸搭配使用。纸质过滤器有各种不同的形状和尺寸，不同的品牌（例如 Cafec）制作自己的过滤器，没有通用的尺寸。
本质上，02 尺寸的 Hario 滴头适合02 尺寸的过滤器，02 尺寸的过滤器与 4 杯“Cafec”系列滤纸的尺寸完全相同。
我可以在 V60 上冲泡什么咖啡？
Hario V60 用途广泛，可以冲泡任何咖啡豆，使其成为咖啡爱好者的热门选择。然而，为了获得最佳效果，必须选择优质咖啡豆并新鲜研磨。
V60咖啡容易煮吗？
Hario V60 可能看起来令人生畏，但制造起来相对容易。只要稍加练习，您就可以掌握技巧并每次都能制作出美味的咖啡。
使用 V60 制作手冲咖啡的奇妙之处在于，您可以根据自己的喜好来制作咖啡，这意味着即使没有一点经验，您也可以享受 V60 的咖啡，但如果您想要通过更多地关注冲泡变量，您可以轻松做到这一点，并将其提升到一个新的水平并充分发挥您的咖啡效果。
不同的 Hario V60 材料：
Hario 已经存在很长时间了，专门生产实验室玻璃设备，这些设备也恰好可以制作出色的咖啡器具。多年来，Hario 推出了各种 V60 滴头，尺寸范围从 01、02、03 不等，由陶瓷、玻璃、 金属和塑料制成。
每个滴头的咖啡冲泡方式都是独一无二的，味道会因 3 个驱动因素而改变。
- 材料及其导热方式。不同的材料具有不同的密度，并且导热方式也不同，啤酒机内滞留的热量越多，酿造的咖啡就越一致。
- 过滤器如何与滴头材料相互作用。根据您使用的咖啡过滤器的质地和类型，您的过滤器与滴头的相互作用会有所不同，一些过滤器紧贴墙壁并形成完全密封，而其他过滤器则突出并为您的水创造更多的旁路，从而产生非常不同的味道。
- V60 的形状略有不同（金属滴头与陶瓷滴头相似，但设计有稍微凸起的折痕。）
Hario V60 使用什么研磨尺寸？
对于手冲冲泡方法而言，研磨粒度至关重要，Hario V60 也不例外。对于 V60，您需要中等精细的研磨尺寸，类似于粗盐。一致的研磨尺寸对于确保均匀提取并避免提取过度或提取不足至关重要，这可以通过使用优质咖啡研磨机来实现。
基本咖啡师 V60 配方：
第 1 步：您需要的咖啡设备
要使用 Hario V60 滴头制作手冲咖啡，您将需要：
第二步：水
在鹅颈壶中加入足够的水来煮咖啡，并将其加热至 95-99 摄氏度左右的理想温度。您可以使用温度计或像Fellow Stagg EKG这样的控温水壶来达到合适的温度，或者如果您使用的是普通水壶，请尝试等待 1-2 分钟，让水从沸点下降。
如果您只是使用自来水冲泡咖啡，那么可能值得研究一下Aquacode Water Brewing Minerals ，通常情况下，您的自来水不适合冲泡咖啡。请务必查看我们最近关于如何为咖啡冲水的博客文章。
第三步：研磨咖啡豆
将咖啡豆研磨至中等细度，类似于砂糖。使用像Timemore C3 手动咖啡研磨机这样的研磨机是您购买预算型手动研磨机的最佳选择，而且价格仅超过 100 美元，很难错过。
第四步：冲洗滤纸
将 Hario V60 过滤器放入滴头中并用热水冲洗。此步骤可消除由滤纸引起的任何纸味，并有助于提高滴头和杯子的温度。请格外小心，在实际冲泡之前丢弃这些水，因为您不想在咖啡中饮用这些水。
请阅读本文，了解如何完美设置纸质过滤器。
第 5 步：创建你的咖啡床
将滴头放在杯子或玻璃水瓶的顶部，然后添加咖啡渣。我建议使用 1:16 的咖啡与水比例，这意味着每克咖啡需要使用 16 克水。例如，对于 15 克咖啡，我们将使用 250 克水。
第六步：让咖啡绽放
启动计时器，以打圈的方式将热水倒在咖啡粉上，确保浸透所有咖啡粉。这个过程称为“绽放”，释放咖啡内部的气体。让咖啡充分绽放 30 - 45 秒。
第7步：冲泡
花开后，将剩余的水缓慢而稳定地倒在咖啡上，确保以圆周运动倒出。旨在以稳定的速度倒水并保持滴头中的水位一致。
第 8 步：享用咖啡
冲泡过程大约需要 3 分钟，冲泡时间会根据咖啡和水的用量、冲泡方法和使用的咖啡豆而变化。冲泡完成后，从杯子或玻璃水瓶中取出滴头和过滤器，即可享用现煮的咖啡。
使用 Hario V60 滴头制作手冲咖啡似乎令人生畏，但只要使用正确的设备和技术，简单的冲泡过程就能制作出美味的咖啡。
我的手冲咖啡需要多长时间？
理想的手冲咖啡萃取时间约为三分钟，但这可能会因研磨尺寸、咖啡量和水温而异。尝试使用 Hario V60 来找到咖啡的最佳甜度非常重要。
如何让我的V60味道更好？
为了让您的 Hario V60 味道更好，请尝试以下提示：
- 使用优质、新鲜的咖啡豆。
- 使用一致的研磨尺寸。
- 冲泡前用热水冲洗过滤器，以去除纸味。
- 将水缓慢均匀地倒在咖啡上。
- 使用鹅颈水壶来控制水流。
- 尝试水温和冲泡时间。
在 Hario V60 中拨号
要启动 Hario V60，您需要调整研磨度、咖啡剂量和水温。
从推荐的中细研磨尺寸开始，然后进行相应调整以达到所需的口味。如果咖啡味道酸，请尝试使用更细的研磨尺寸、增加咖啡量或提高水温。如果咖啡味道苦，请尝试使用较粗的研磨尺寸、减少咖啡量或降低水温。
不幸的是，没有办法解决这个问题，但是与浓缩咖啡相比，使用手冲咖啡要少得多的浪费，因为与味道不好的手冲咖啡相比，制作味道不好的浓缩咖啡要容易得多。
我应该使用什么水温来倒水？
对于手冲冲泡方法来说，水温也很关键。对于 Hario V60，理想水温为 95°C 左右。但是，您可以根据您的喜好和您使用的咖啡来调整温度。
不同的咖啡在不同的温度下味道更好，根据经验，较淡的咖啡在 95-99°C 时味道更好，而中度过滤烘焙的咖啡在 90-95°C 左右味道更好。
制作手冲咖啡的好处：
喝手冲咖啡有很多好处，包括：
- 它可以生产出一杯干净而美味的咖啡。
- 它允许您控制酿造过程以完全定制口味。
- 它很容易制作，并且可以用最少的设备完成。
Hario V60 对于咖啡爱好者和基础咖啡师来说是一种出色的手冲冲泡方法。只要稍加练习，您就可以掌握技巧并每次都能制作出美味的咖啡。不要害怕用您的 Hario V60 进行实验来创建您自己的食谱！