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Toxik Bean Specialty Micro-Roasters

Haraaz Red - 天然也门过滤器

Haraaz Red - 天然也门过滤器

常规价格 $36.50
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关于咖啡:

品鉴笔记:令人惊叹的深沉、甜美和复杂的口感。核果、金色葡萄干、杏干和烤橙皮的香气

品种:传家宝

农场各种小农场主

地区哈拉兹, 沙尔奇, 也门

海拔高度:1,800 - 2,460 MASL

工艺:自然在此处阅读有关加工方法的信息

烤: 筛选

规格: 1个50克

(农民喜欢用红玛瑙来命名红咖啡的果实,以比喻珍贵而著名的也门玛瑙,以表达对这些果实的欣赏)

哈拉兹咖啡生长在哈拉兹山区的高处,这里温度适中,湿度较低。这种气候是影响其质量以及用于灌溉咖啡树的水质量的最重要因素之一。它依靠来自山区高地山峰的雨水、水坝和泉水,具有平衡的矿物质质地和新鲜的味道,赋予了咖啡果实独特的甜味。

咖啡的果实是分阶段收获的。直到果实成熟并变成深红色,并被老种植园多年来留在土壤中的丰富果味所饱和后,才会采收果实。

传统的干燥是在阳光下进行,无需清洗,这是哈拉兹咖啡的一个显着特征,而咖啡何时去皮,则赋予了水果的浓郁风味额外的价值。

将咖啡果实放在高高的床上用棕榈树制成的垫子上,并用手小心地转动,使外壳表面接受等量的阳光,直到内部水分达到13%。

Haraaz Red 新鲜樱桃直接从生产商处购买,生产商采摘和分选完全成熟的果实,并在收获后立即交付。通过当地生产者 ID 卡完全可追溯。

* 请注意,我们的运输时间将取决于咖啡在一周内的烘焙时间,以确保我们始终发出最新鲜的咖啡。如果您的订单包含商品以及咖啡豆,我们将保留您的订单,直到咖啡准备好发货为止。 (您将通过电子邮件收到订单更新)

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Customer Reviews

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J
James

Big bold and juicy

Cheers Jamea!
Glad to hear you are loving these Happy Brewing!
The Basic Barista

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