单剂量咖啡和冷冻咖啡豆的做法已经成为咖啡行业的游戏规则改变者。这些技术相结合能够保持咖啡豆的新鲜度并锁定咖啡豆的味道，并可以显着增加咖啡师的工作流程。
这篇综合文章深入探讨了冷冻咖啡豆和单次剂量的细微差别，揭示了它们受欢迎背后的原因、它们对咖啡质量的影响，以及它们如何轻松地融入您的日常咖啡例程/工作流程。
冷冻咖啡有什么作用？
咖啡会老化，就像食物开始失去新鲜度并变质一样，咖啡豆也是如此。 冷冻咖啡豆可以锁住咖啡豆的风味，让咖啡的味道更持久。这个过程有助于保留其精油、香气和风味，这对于一杯浓郁而令人满意的咖啡至关重要。咖啡新鲜度的大敌氧化作用在冰箱中也会大大减慢，从而延长咖啡豆的使用寿命，并确保每次冲泡都能保留咖啡豆的最佳风味和新鲜度。这种方法对于那些购买高品质或特种咖啡豆的人特别有益，因为它可以长期储存而不影响口味。
为什么你应该冷冻咖啡
冷冻咖啡背后的原理是多方面的。首先，冷冻咖啡豆为咖啡随时间降解的问题提供了一个实用的解决方案。精品咖啡通常在特定季节收获，通过冷冻可以全年享用。此外，这种技术在经济上也很有利，咖啡爱好者可以在旺季批量购买咖啡豆，并在该地区淡季时长期储存。对于那些重视新鲜度并保持咖啡风味的人来说，冷冻可以确保每杯咖啡都像上一杯一样充满活力和美味。
什么是单剂量咖啡？
单次剂量是预先测量出单次冲泡所需的准确咖啡量的做法。这种方法主要被咖啡馆和精品咖啡冲泡吧采用，作为在订购时研磨准确量的咖啡的有效方法。
对于大多数咖啡馆来说，他们通常会单剂量选择单一来源的浓缩咖啡和无咖啡因咖啡，因为他们的主要研磨机充满了普通的自制混合咖啡。对于一些想要增加异国情调和特色咖啡供应范围的咖啡馆和酿造吧，他们将拥有一个冰柜，里面的管子已经组织好并做了标记，这意味着他们可能会同时提供数百种咖啡（这是不可能的）无需冷冻和单次给药）。
最后是家庭咖啡师，家庭咖啡师面临的挑战通常与快节奏咖啡馆中的挑战截然不同。通常，家庭咖啡师会非常喜欢咖啡，他们想保存或与朋友分享，使用单剂量咖啡管，您可以轻松标记并随身携带。
除此之外，家庭咖啡师经常使用手动研磨机或单剂量咖啡研磨机，事实上这些单剂量咖啡研磨机主要在家里流行，因为在家煮咖啡的人不一定需要装满咖啡豆的料斗。
冷冻咖啡有什么不同吗？
事实上，冷冻咖啡对于保持咖啡豆的新鲜度和锁定风味有很大的不同。咖啡界的许多人，从休闲饮用者到经验丰富的咖啡师，都注意到与室温下的咖啡豆相比，冷冻咖啡豆的风味和香气保留有显着改善。通过减轻氧化、湿气暴露和温度的影响，冷冻可确保咖啡从第一杯到最后一杯都保持微妙的风味。当与单次剂量相结合时，该方法可确保每次酿造都尽可能新鲜。
我可以在咖啡研磨机上单剂量吗？
使用咖啡研磨机进行单剂量的能力取决于其设计和功能。配备料斗的研磨机通常用于存储一定数量的咖啡豆，这对于单次配料来说可能并不理想，因为咖啡豆的重量实际上使每次拍摄的研磨保持一致。
然而，随着单剂量变得越来越流行，咖啡研磨机越来越多地设计为适应单剂量，从而能够精确控制每次冲泡。了解研磨机的功能和限制非常重要，这可以优化您的体验，但又不会对咖啡研磨机造成损坏。
单剂量咖啡尖
如果您是单次服用 15 克手冲咖啡，则在每次剂量中添加额外的克咖啡左右，这确实会增加您的工作流程的更多步骤，但是额外的克咖啡可能非常有用。
在研磨咖啡之前，将研磨机设置为您预先确定的研磨尺寸，并将该克咖啡放入其中。这样做有两件事，它确保研磨机中没有残留任何先前的咖啡，并且还有助于在研磨全部剂量之前检查咖啡的研磨尺寸。
我发现这是一个超级有用的技巧，虽然它可能看起来很浪费，但想想我通过不检查正确的研磨尺寸而避免浪费的所有咖啡剂量。
单剂量咖啡的好处
单次给药超越了单纯的便利性，提供了一系列满足爱好者和专业人士需求的好处：
多功能性和便利性：享受各种咖啡豆，无需经常清空和清洁料斗。
经济效率：仅使用所需的东西，最大限度地减少浪费，并且与可重复使用的剂量容器结合使用，它是一种环保的替代方案。
增强的工作流程：对于咖啡馆来说，提前准备剂量可以简化冲泡过程，从而在不牺牲质量的情况下提供更快、更高效的服务。
对于那些希望采用单剂量给药的人来说，有几种实用的解决方案：
单剂量离心管： 提供准确、便捷的方法来测量和存储单个剂量。
塑料剂量杯： 为日常使用提供简单、方便的选择，它们还可以堆叠，非常适合提供中低档咖啡豆的咖啡馆。
真空密封咖啡： 真空密封可防止氧化和受潮，是长期保鲜的理想方法。
真空罐：是一次储存更多咖啡并长时间保持新鲜的好方法，不幸的是这些咖啡不能冷冻。我们有适用于少量咖啡豆的Fellow Atmos 咖啡罐和适用于大量咖啡豆的Airscape 咖啡罐。
