Basic Barista
Kolumbien El Indio Natural Caturra
Kolumbien El Indio Natural Caturra
Share
Anmerkungen: Passionsfrucht, weiße Schokolade, Orange, Mandarine, Rotwein
Region: El Indio, Kolumbien
Rebsorte: Caturra , Arabica
Prozess: Natürlich ( Lesen Sie hier über Verarbeitungsmethoden )
Meereshöhe: 11550-2150
Braten: Filtern
Größe: 15g / 250g
Dieser Kaffee wird in der kolumbianischen Region Tolima angebaut. Dieser Kaffee wird von den ASOPEP-Mitgliedern hergestellt. Der Verein besteht aus 175 Kaffeebauernfamilien. Landwirte liefern ausgewählte handverlesene Kirschen an den ASOPOP-Verband, wo die Kirschen von Hand sortiert, fermentiert und zum Trocknen auf Hochbeete gelegt werden. Es werden Feuchtigkeitsmessungen durchgeführt und der Kaffee getrocknet, bis er einen Feuchtigkeitsgehalt von 11 % erreicht.
Dieser Kaffee ist sehr ausgefallen, hat aber lange genug gereift, um die fermentierten Eigenschaften abzurunden und mehr Schokoladen- und Fruchtnoten hervorzuheben.
Erhältlich in 15-g-Einzeldosistuben, 250-g-Beuteln oder 500-g-Größen.