Was ist Extraktkühlung und wie funktioniert sie?
Stellen Sie sich eine glänzende Edelstahlkugel vor, die Ihren Espresso in etwas Magisches verwandeln kann. Diese scheinbar gewöhnliche Kugel verfügt über eine einzigartige Kraft – sie kühlt Ihren Espresso schnell und gleichmäßig ab, während sein köstlicher Geschmack und sein verlockendes Aroma erhalten bleiben. Durch die Kaltextraktion der ersten 40 % Ihres Espressos können Sie einige wunderbare flüchtige Aromastoffe freisetzen, was zu einem Kaffee führt, der mehr als außergewöhnlich ist.
Aroma:
Mit dem Extract Chilling Ball gebrühter Kaffee verströmt ein weicheres, sanfteres Aroma. Es ist vielleicht nicht so gewagt, aber es bietet ein angenehmes und abgerundetes Erlebnis für Ihre Nase.Geschmack:
Besonders wenn Ihr Kaffee noch heiß ist, werden Sie ein reichhaltigeres Mundgefühl bemerken. Es ist, als würden Ihre Geschmacksknospen mit einem umfassenderen und komplexeren Geschmackserlebnis verwöhnt.Struktur:
Wenn Ihr Kaffee abkühlt, werden Sie die gute Struktur zu schätzen wissen. Es hinterlässt einen bleibenden Eindruck auf Ihrem Gaumen mit einem befriedigenden, anhaltenden Abgang, der nicht aufdringlich ist.
Ist das nur eine Spielerei oder ist es pures Genie?
Während wir uns mit der Welt der Verbundkühlung befassen, stehen wir am Tor zu einer völlig neuen Ebene des Kaffeegenusses. Bei jeder gekühlten Extraktion bewahren Sie die zarten Noten und schaffen eine lebendige Geschmacksebene. Das Kalt-Compound-Kühlen ist nicht nur ein ausgefallener Trick; Es ist eine Revolution in der Wissenschaft des Kaffees. Es öffnet die Tür zu reichhaltigeren, nuancierteren Schlucken und verändert die Art und Weise, wie wir die Welt des Kaffees erleben, für immer.
Espressomaschinen mit geringem Abstand:
Obwohl die Coffee Alive Extract Chilling Balls recht klein sind, nehmen sie etwas Platz ein, und bei Espressomaschinen mit geringem Abstand und manuellen Espressomaschinen nimmt eine Skala unter einem Schnapsglas bereits zu viel Platz ein.
Der Coffee Alive Extract Chilling Ball hat einen raffinierten Trick, der dieses Problem löst. Sie können es einfach umdrehen, sodass die Kugel im Espressoglas/in der Espressotasse sitzt, wodurch die Höhe der Kugel verringert wird und sie unter Ihre Kaffeemaschine passt!
Kann man Chill-Pour-Over-Kaffee extrahieren?
Auf jeden Fall, Sie können sogar Brühständer wie den Paragon kaufen, der speziell dafür konzipiert ist, eine gekühlte Kugel unter dem Boden des Tropfers zu halten. Der Paragon ist eigentlich ziemlich clever konstruiert, da er nach dem Abkühlen ganz einfach aus dem Weg geschwenkt werden kann die erste Hälfte Ihres Gebräus.
Wenn Sie keinen Paragon haben, dies aber zu Hause ausprobieren möchten, verwenden Sie einen der Coffee Alive Chilling Balls oder verwenden Sie einen der Paragon Balls und legen Sie ihn in einen zweiten Kaffeetropfer.
Seien Sie besonders vorsichtig, wenn Sie den heißen Kaffee beim Brühen bewegen möchten. Sie können die Extract Chilling Balls zum Übergießen verwenden, wir empfehlen jedoch die Verwendung eines Ständers dafür. Wenn Sie keinen Ständer haben, versuchen Sie, den Extract Chilling Ball auf Ihrem Server zu platzieren und dann mit Ihrer nicht dominanten Hand Ihren V60 zu halten Oder gießen Sie es über einen Brüher Ihrer Wahl, sodass Sie Ihr Wasser mit Ihrer dominanten Hand ausgießen können.
Diese Technik ist etwas knifflig, kann aber dennoch durchgeführt werden und hilft dabei, Geld zu sparen, da kein Ständer erforderlich ist.
Kalten Espresso mit einem Löffel extrahieren?
Nicht jeder hat Zugang zu einem Coffee Alive Extract Chilling Ball oder einem Paragon Ball, aber wussten Sie, dass Sie zu Hause mit einem Löffel Chill extrahieren können?
Legen Sie einfach einen Löffel über Nacht in Ihren Gefrierschrank und probieren Sie morgens, einen heißen Löffel darüber zu ziehen.
Ein paar Einschränkungen dabei bestehen darin, dass das dünne Metall normalerweise nicht so lange kalt bleibt wie eine feste Kugel, sodass die Auswirkungen des Abkühlens/Blanchierens des Extrakts geringer sind, und dass Sie nicht die freie Hand haben, wenn Sie einen Löffel unter Ihren Schuss halten müssen und für manuelle Espressomaschinen könnte dies unmöglich sein.
Warum Sie das trotzdem versuchen sollten:
Das Kühlen von Extrakten ist eine großartige Möglichkeit, den Geschmack Ihres Espressos zu verbessern. Wenn Sie sich die Zeit nehmen, dies mit einem Löffel zu versuchen, ist dies kein großer Aufwand und wird Ihnen dennoch helfen, das Potenzial für das Kühlen von Extrakten zu erkennen. Wenn Sie die Ergebnisse lieben, die Sie mit einem einfachen Löffel erzielen können, sind wir voll und ganz davon überzeugt, dass der Extract Chilling Ball eine großartige Ergänzung für Ihr Kaffeezubehör-Arsenal sein wird.
Paragon Espresso-Extrakt Chilling Rocks:
Die Paragon Extract Chilling Rocks von Nucleus Coffee Tool sind die Lösung von Ona Coffee zum Extrahieren von kühlem Espresso. Sie verfügen über einen goldenen Kühlstein, der von einem Kunststoffgriff getragen wird und direkt unter einem Espresso-Siebträger platziert werden kann.
Obwohl beide Produkte sehr ähnlich sind, sind die Paragon Espresso Extract Chilling Rocks im Vergleich zu den Coffee Alive Extract Chilling Balls viel teurer.
Der Nucleus Paragon Espresso Extract Chilling Rock ist ebenfalls mit Flüssigkeit gefüllt und im Vergleich zur Coffee Alive Extract Chilling Ball viel kleiner.