西德拉是什么？
Sidra 咖啡是咖啡界的一个相对较新的进入者，因其独特的风味而受到欢迎。它是波本和铁皮卡这两个著名品种之间的交叉突变，主要种植在南美洲。其独特的口味，以高甜度、清脆的酸度和天鹅绒般的口感为特点，使其与其他品种区别开来。
锡德拉咖啡的历史
Sidra 咖啡，也称为 Sydra 或 Bourbon Sidra，由于世界咖啡锦标赛冠军使用它而受到欢迎。最初不太受欢迎，但现已成为精品咖啡领域的宠儿。它的起源故事有些模糊，世界咖啡研究表明，Sidra 可能在一个共同的名称下包含多个不同的品种，这在咖啡行业中很常见。
什么是咖啡品种？
咖啡品种是指咖啡的特定遗传亚型。品种类似于一个物种的不同品种，每个品种都有独特的特征、风味和生长要求。它们对我们享用的咖啡的味道和质量起着至关重要的作用。
Sidra，Typica 和 Bourbon 的组合
Sidra 是一款混合酒，结合了 Typica 和 Bourbon 的品质。这些母品种因其品质和在咖啡界的历史而受到尊重。 Sidra 继承了他们的最佳特质，生产出既复杂又令人愉悦的咖啡。
铁皮卡咖啡
Typica 是最古老的咖啡品种之一，以其卓越的咖啡品质而闻名。它是许多其他咖啡品种的基础遗传资源，因其甜美、纯净的风味和平衡的特征而受到重视。
波本咖啡
波本咖啡是另一种古老而受人尊敬的咖啡品种，以其复杂而美味的风味而闻名。它往往能生产出比 Typica 更甜、更复杂的咖啡，口味也更广泛。
Sidra咖啡的口味简介
Sidra 咖啡具有高甜度、显着的清脆酸度和光滑、天鹅绒般的口感。它的风味特征通常包括花香和果香特征，与埃塞俄比亚品种进行比较。
锡德拉咖啡的产地
锡德拉主要生长在厄瓜多尔和哥伦比亚，在海拔 1,650 至 1,800 米的高海拔环境中繁衍生息。它的种植始于哥伦比亚精品咖啡生产商的大量种植，认识到其在精品咖啡市场的潜力。
种植 Sidra 咖啡品种的挑战
种植锡德拉咖啡面临着一系列独特的挑战。这些植物需要遮荫和特定的生态系统，因此不适合充足的阳光条件。它们产量高，能抵抗多种病虫害，但容易受到咖啡叶锈病的影响。
Sidra 与其他咖啡品种比较
与其他咖啡品种相比，Sidra 因其甜美、复杂的特征以及对特定生长条件的需求而脱颖而出。它来自铁皮卡和波本威士忌的传统增加了它的吸引力，使其成为一个值得探索的品种。