AeroPress 是一款备受喜爱的咖啡冲泡机，由 Alan Adler 于 2005 年发明。AeroPress 已进行多次迭代，其中 2009 年的“Crystal Clear”AeroPress 咖啡机是首款不含 BPA 的咖啡机。
爱乐压的设计非常简单，主要部件包括：“腔室”、“柱塞”、“密封件”（附在柱塞上）和“过滤器盖”。我相信这种设计的简单性是爱乐压成功的驱动因素。
爱乐压 (AeroPress) 有何独特之处？
爱乐压 (AeroPress) 与任何其他冲泡机不同，自从它发布以来，它彻底改变了咖啡冲泡市场的旅行空间。虽然有一些类似形状/设计的压榨机，例如 Delter 压榨机和 AeroPress 的大量附件，但确实没有其他咖啡冲泡机能像 AeroPress 一样。
冲泡：爱乐压可以用多种不同的方式冲泡，但浸泡式冲泡（将咖啡渣浸入水中，类似于冲泡茶）提供了一种更宽容且易于使用的冲泡咖啡方法。
功能齐全：手持式柱塞的设计使用滤纸并自行折叠，更不用说其重量轻且易于清洁的设计使得爱乐压今天作为咖啡冲泡器与 2005 年一样成功。
多功能：爱乐压可以用多种不同的方式冲泡，它的用途非常广泛，正如前面提到的，有许多售后适配器、附件和配件与爱乐压兼容。
为什么爱乐压非常适合初学者：
我向任何有兴趣开始冲泡咖啡的人推荐爱乐压，事实上爱乐压是我在家煮咖啡时第一次开始使用的冲泡机。
我之所以如此喜欢初学者使用爱乐压 (AeroPress)，是因为它消除了冲泡方法中的许多技术，让您可以专注于诸如（咖啡研磨大小、咖啡量、水量、冲泡多长时间）之类的事情， ETC）
这是对滴滤咖啡的精彩介绍，虽然爱乐压可用于为牛奶咖啡制作出色的“浓咖啡底料”，但它也可以制作美味的黑滴滤咖啡。 （下面附上食谱😉）
旅行时最适合煮咖啡的咖啡机？
我总是建议在冲泡咖啡时注意研磨度、咖啡重量/水重量、水温以及所有其他变量，但在旅途中冲泡咖啡时除外。最近，每当我旅行时，我都不使用秤，而且我很少知道我的任何变量，虽然我煮的咖啡不是我喝过的最令人惊叹、令人兴奋的咖啡，但它仍然胜过大多数咖啡馆的批量咖啡。
通过参考爱乐压外部的数字，您可以做出足够的估计来制作美味的咖啡。
以下是我在没有秤的情况下制作 AeroPress 的方法：
- 将 1 个滤纸放入 AeroPress 盖中，然后拧到腔室上，将其放在杯子/服务器上。
- 添加粗磨咖啡，大约填满距滤盖 1.5 厘米的位置。
- 将水一直加到数字“3”指示器处，搅拌直至所有咖啡粉均匀浸没。
- 大约 2 分钟后，将咖啡倒入杯子/服务器中。
爱乐压 (AeroPress) 与爱乐压 Go (AeroPress Go)：
目前 AeroPress 有两种型号：经典的“AeroPress”和最新的“AeroPress Go”，虽然设计相似，并且某些组件完全相同（过滤器盖、密封件、过滤器）。
AeroPress Go 增加了一些新功能，例如“旅行杯”，可让您将爱乐压打包并避免任何混乱。除此之外，还有稍短的机身/冲泡室，可实现与普通爱乐压相同的冲泡功能，但外形更纤细，使其成为旅行咖啡爱好者更具吸引力的研磨机。
值得注意的是，对于较大的冲泡，AeroPress Go 在物理上无法在冲泡室中容纳与原始 AeroPress 相同的量，AeroPress 建议在其配方中使用旁路水（添加到最终杯子的水，以避免接触咖啡渣），但是我我不是这种方法的最大粉丝，而且在味道太冲淡和稀释之前，你可以添加多少水肯定是有限制的。
AeroPress + 可重复使用的金属盘：
Able 开创了这一领域，为 AeroPress 制造了第一个也是最受欢迎的可重复使用金属过滤器。目前能够制作标准尺寸过滤器和精细尺寸过滤器，孔径较小。孔的大小将决定有多少油和细粉可以进入最终的杯子，但这种效果味道如何呢？
油和细粉越多=味道越厚重，酒体越重。
爱乐压基本配方（黑滤咖啡）：
- 15克过滤烘焙咖啡豆
- 250克95℃的水
- 爱乐压或爱乐压 Go
- 1x AeroPress 纸质微过滤器
- 秤（有计时功能者优先）
- 将 1 个 AeroPress 纸质过滤器添加到过滤器盖上，并将其拧到腔室上。
- 将 15 克过滤烘焙咖啡磨成中粗，然后将其添加到爱乐压室中，将其放在服务器/杯子上，如果您有一套秤，则将所有这些放在一个秤上并去皮。
- 一次性倒入 250 克水，水一接触到咖啡渣就启动计时器。
- 使用随附的搅拌桨快速搅拌地面，然后将柱塞倾斜放置并向上提起以形成密封并阻止滴落。
- 在 2 分钟标记处，慢慢开始按下柱塞，将咖啡从过滤器盖中推出到咖啡机/杯子中。
这应该需要大约 30-45 秒，使整个冲泡时间约为 2:30-45。
Jibbi Little 的 WAC 2023 获胜食谱：
代表澳大利亚的 Jibbi Little 赢得了 2023 年 WAC（世界爱乐压锦标赛）。有趣的是，她选择使用 2 台研磨机，但您仍然可以只用 1 台研磨机自己复制这个食谱。 （第一个研磨机用于去除谷壳，第二个研磨机用于将咖啡研磨至正确的研磨尺寸。）
在这里了解更多信息。
设置：
布鲁尔姿势：倒立
过滤器：1 个 AeroPress Classic，已冲洗
剂量：18.0
水：完美咖啡水，90°C，150ml
研磨机：两台研磨机。在非常粗的研磨机上使用 Timemore，然后在设置为 4 的 Kinu 研磨机上使用。筛出细粉（100-200 微米）。
时间：2:10
咖啡：咖啡厅进口哥伦比亚 Finca Juan Martin，天然，条纹红波本
方法：
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将咖啡倒入腔室
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倒入94ml水，轻轻搅拌35次
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1:20 拧紧盖子并压出剩余空气
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1:30 从 1:40 - 2:10 翻转并按下 30 秒
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您将获得约 58-64 克浓缩液
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旁路90C水至150克
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目标 TDS 为 1.3 – 1.35（这个强度令人惊讶）
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服务
可选：使用提取物冷冻冰球（底部 3 个，顶部 1 个。总共 4 个）。它会给你光滑的口感。您可以使用爱乐压 (AeroPress) 制作浓缩咖啡吗？
如何使用爱乐压制作拿铁咖啡：
虽然您无法使用爱乐压制作浓缩咖啡，但您绝对可以制作出适合拿铁、Flat White 或卡布奇诺咖啡的浓咖啡底料。
观看我们的完整视频以了解具体操作方法。