Einzeldosierung von Kaffeebohnen und andere Kaffeeaufbewahrungslösungen

Du trinkst zu viel Kaffee, wir alle wissen, dass man den Kaffee am besten sofort schlürft, und nach etwa einem Monat fängt er an, abgestanden zu werden :o Mach dir keine Sorgen, alles wird gut.

Willkommen in der wunderbaren Welt der Kaffeekonservierung. In diesem Blogbeitrag zeigen wir Ihnen die besten Möglichkeiten zur Aufbewahrung Ihrer Kaffeebohnen und helfen Ihnen bei der Entscheidung, welche Methode für Sie am besten geeignet ist.

Café vs. Zuhause:

Unterschiedliche Menschen haben unterschiedliche Anforderungen, Cafés verbrennen Kilo Kaffee pro Tag, während Heimbrauer wochenlang auf einem 250-g-Beutel sitzen bleiben. Einige Cafés bieten daher „Pour Over“ an und verbrauchen möglicherweise nur eine kleine Menge Filterkaffee pro Woche.

Ein weiterer Gesichtspunkt neben der Menge wäre der Arbeitsablauf. Cafés müssen schnell und effizient sein, wohingegen sich Heimbrauer Zeit lassen können und nicht unbedingt die effizientesten sein müssen. Bitte beachten Sie, dass es sich hierbei um eine Verallgemeinerung handelt und Ihre Umstände möglicherweise anders sind.

Der beste Weg, die Lebensdauer Ihres Kaffees zu verlängern:

Im nächsten Thema werden wir alle Optionen zur Lagerung Ihrer Kaffeebohnen besprechen. Daher müssen wir schnell alle Faktoren abdecken, die den Verderb Ihrer Kaffeebohnen beeinflussen können.

Luft und Feuchtigkeit:

Luft und Feuchtigkeit können die Lebensdauer Ihrer Kaffeebohnen schnell verkürzen, aber indem Sie die Luft (und damit die Feuchtigkeit) entfernen, können Sie diese Variable vermeiden. Eine Lösung sind Vakuum- oder luftdichte Kanister. Typischerweise können Staubsauger die gesamte Luft entfernen, während luftdichte Kanister „den größten Teil“ der Luft entfernen. Während vakuum- und luftdichte Kanister eine gängige Lösung für die Kaffeeaufbewahrung sind, gibt es auch vakuumversiegelte Beutel, die eine vollständige Versiegelung bieten. Durch ständiges Öffnen und Schließen einer Kaffeetüte wird Ihr Kaffee wieder an die frische Luft gebracht.

Licht:

Licht zersetzt den Kaffee aufgrund der UV-Strahlen, die den Zersetzungsprozess beschleunigen. Daher empfiehlt es sich, den Kaffee vor Licht zu schützen. Einige Lösungen zur Kaffeeaufbewahrung, wie zum Beispiel Glaskanister oder Plastiktuben, sind transparent. Um dies zu umgehen, können Sie Ihren Kanister in einem Schrank oder einfach an einem lichtgeschützten Ort aufbewahren, der noch zugänglich ist.

Hitze & Zeit:

Bohnen mögen keine warmen Temperaturen, halten Sie sie kalt, dunkel und frisch ;) Kalte Bohnen verschlechtern sich langsamer als warme Bohnen und wärmere Temperaturen beschleunigen den Verfall.

Lösungen:

Im Lagerraum für Kaffeebohnen steht eine wachsende Produktpalette zur Verfügung. Wie bereits erwähnt empfehlen wir, Ihren Kaffee vor Licht, Feuchtigkeit und Luft geschützt und in einer kalten Umgebung aufzubewahren. Obwohl alle diese Faktoren für die kurzfristige Lagerung von Kaffee gelten, kann das Einfrieren von Kaffee viel länger durch das Einfrieren Ihrer Kaffeebohnen erreicht werden.

Durch das Einfrieren bleiben die Kaffeebohnen deutlich länger frisch und lecker. Sie können Ihre Kaffeebohnen auf viele verschiedene Arten einfrieren. Die erste Methode ist bei weitem die einfachste: Drücken Sie vor dem Öffnen des Beutels mit Kaffeebohnen die Luft heraus und stellen Sie den Kaffee in den Gefrierschrank. Dies ist eine gute Möglichkeit, Ihren Kaffee einzufrieren. Seien Sie jedoch darauf vorbereitet, Ihren Kaffee nach dem Auftauen der Bohnen schnell zu verbrauchen. Versuchen Sie außerdem, die Kaffeebohnen aus dem Gefrierschrank nicht zu öffnen und zu schließen, da Ihre Bohnen dadurch jedes Mal wieder der frischen Luft ausgesetzt werden.

Eine andere Lösung besteht darin, Ihre Kaffeebohnendosen einzeln zu vakuumieren. Dies geschieht durch Vorwiegen Ihrer Kaffeebohnen und Vakuumversiegeln, oder Sie können eine wiederverwendbare Alternative wie Zentrifugenröhrchen verwenden. Diese Zentrifugenröhrchen verhindern, dass Ihr Kaffee erneut der Luft ausgesetzt wird, und können immer wieder verwendet werden. Diese Tuben funktionieren in den meisten Fällen hervorragend, manchmal passen sie jedoch aufgrund der unterschiedlichen Kaffeesorten nicht auf die gewünschte Dosisgröße.

	Vakuumkanister	Vakuumversiegelung	Original Kaffeebeutel	Einzeldosistube
Kann eingefroren werden	NEIN	Ja	Ja / Meistens	Ja
niedrige Lautstärke	Ja	Ja	Ja	Ja
Hohe Lautstärke	NEIN	Ja	Ja	Ja
Kann im Café verwendet werden	Ja	Ja	Ja	Ja
Wiederverwendbar	Ja	Nein, kann aber sein	Manche	Ja
Bringt Luft in den restlichen Kaffee	Ja	Nicht bei Einzeldosierung	Ja	NEIN
Dem Licht ausgesetzt	NEIN	NEIN	NEIN	NEIN