Kaffeemühlen machen einen großen Unterschied darin, wie gut Ihr Kaffee schmeckt. Da es jedoch so viele Optionen gibt, kann es schwierig sein, die richtige Wahl zu treffen. Wenn Sie eine schnörkellose Mühle suchen, die bei Kaffeefans und Experten gleichermaßen beliebt ist, ist die Timemore C3 eine gute Wahl.
In diesem Artikel teile ich meine Gedanken zur Timemore C3-Mühle, ihren Funktionen und warum sie eine Kaffeemühle ist, die für jeden einfachen Barista eine Überlegung wert ist. Lass uns eintauchen!
Timemore C3-Funktionen
Die Timemore Chestnut C3 Handmühle ist eine kompakte, tragbare und benutzerfreundliche manuelle Kaffeemühle, die jedes Mal ein gleichmäßiges Mahlergebnis liefert. Es ist mit den neuen verbesserten S2C-Mahlwerken ausgestattet, die langsamer sind, aber eine gleichmäßigere Mahlgradverteilung erzeugen sollen. Das bedeutet, dass der Mahlgrad gleichmäßiger ist und der Kaffee besser schmeckt. S2C steht für „Spike To Cut“ und ist an der Oberseite des konischen Mahlwerks als vertikale Kanten zu sehen. Diese Kanten spitzen, wie der Name schon sagt, zuerst die Kaffeebohnen und zerkleinern den Kaffee in größere Stücke, bevor sie in den traditionelleren Mahlbehälter gegeben werden horizontale Kanten.
Die Timemore C3-Mühle verfügt außerdem über ein elegantes Design mit einem strukturierten Edelstahlgehäuse, zwei Lagern und scharfen, gehärteten Edelstahlmahlwerken, was sie sowohl langlebig, elegant aussehend als auch sehr praktisch macht. Es ist leicht und lässt sich durch Entfernen des Griffs zusammenpacken und passt problemlos in eine Tasche oder einen Rucksack, was es zu einer großartigen Option für Reisen macht.
Die Mahlqualität, die mit dieser Mühle erzeugt werden kann, ist ziemlich hoch und hat uns für eine Mühle der Einstiegsklasse ziemlich beeindruckt.
Handmühlen im Vergleich zu elektrischen Kaffeemühlen
Wenn Sie Kaffee mit einer Handmühle mahlen, müssen Sie sich fast immer etwas anstrengen. Beim Mahlen von Kaffee zum Übergießen und groben Mahlgraden ist dies beherrschbar. Wenn es jedoch darum geht, Espresso mit Mahlgraden oder feiner zu mahlen, kann es sich lohnen, sich eine elektrische Mühle anzuschauen Oder Sie haben Lust auf ein Armtraining.
Ein weiterer Gesichtspunkt bei der Abwägung zwischen Elektro- und Handschleifmaschinen ist, dass Elektroschleifmaschinen fast immer teurer sind als Handschleifmaschinen, die eine ähnliche Mahlqualität liefern. Dies liegt an den zusätzlichen Kosten, die mit einem Motor verbunden sind, und an Elektrozertifizierungen, die nicht vorhanden sind ein Problem, wenn man sich Handschleifmaschinen ansieht.
Unterschiede zwischen den Mühlenmodellen Timemore C2 und C3
Die Timemore Chestnut C3 ist die neueste Ausgabe der Timemore Chestnut-Mühlen. Bei diesen Mühlen gibt es einige Unterschiede, das wichtigste Upgrade ist jedoch das S2C-Fräserset. Dies steht für Spike To Cut und wir werden später in unserem Artikel mehr über dieses Gratset-Design sprechen.
Ein weiterer Unterschied ist die Farbe. Der Timemore C3 Grinder hat eine viel dunklere schwarze Farbe im Vergleich zu der eher gräulichen Farbe des Timemore C2 Grinders.
Warum es wichtig ist, frisch zu mahlen
Das Mahlen Ihrer Kaffeebohnen kurz vor dem Brühen ist wichtig, um eine wohlschmeckendere Tasse Kaffee zu erhalten. Wenn Kaffeebohnen gemahlen werden, beginnen sie zu oxidieren, was den Geschmack und das Aroma des Kaffees beeinträchtigt, was zu einem abgestandenen und viel weniger lebendigen Geschmack Ihres Kaffees führt. Durch das frische Mahlen direkt vor dem Brühen können Sie den Geschmack und das Aroma Ihres Kaffees in seiner vollen Pracht erleben.
Neue S2C-Frässtifte (Spike 2 Cut)
Die Timemore C3-Mühle ist mit den neuen S2C-Mahlwerken ausgestattet, die langsamer sind, aber eine gleichmäßigere Mahlgradverteilung erzeugen. Die langsamere Geschwindigkeit ermöglicht eine gleichmäßigere Mahlung, was zu einer besseren Extraktion und einer besser schmeckenden Tasse Kaffee führt.
Diese Grate hatten um ihre Veröffentlichung großen Hype ausgelöst, aber es gab genauso viele Leute, die von der Geschwindigkeit, mit der diese Grate mahlten, nicht beeindruckt waren.
Warum es wichtig ist, den Mahlgrad anzupassen
Die Anpassung des Mahlgrads ist für die perfekte Extraktion beim Kaffeezubereiten von entscheidender Bedeutung. Der Mahlgrad bestimmt, wie schnell das Wasser durch das Kaffeebett fließt, und ein feinerer oder gröberer Mahlgrad kann den Geschmack und die Stärke Ihres Kaffees beeinflussen.
Beim Mahlen von Pour-Over auf der Timemore C3-Mühle habe ich festgestellt, dass der „Bereich“ (von der 1-Klick-Mahlposition bis zum zweiten Klick) ausreicht, um Ihren Kaffee einzugeben.
Beim Mahlen von Espresso auf der Timemore C3-Mühle stellte ich fest, dass die „Reichweite“ in Ordnung, aber nicht großartig war. Ich mag es wirklich, viel mehr Optionen und Positionen auf einer Stufenmühle zu haben, damit mein Kaffee perfekt schmeckt.
Welchen Mahlgrad kann die Kaffeemühle Timemore C3 erzeugen?
Der Timemore C3 kann eine Reihe von Mahlgraden produzieren, von fein bis grob, wodurch er vielseitig für verschiedene Braumethoden geeignet ist. Sie eignet sich perfekt zum Übergießen, für French Press und sogar für Espresso, aber aus den oben genannten Gründen ist sie möglicherweise nicht die beste Option, obwohl Sie sie technisch gesehen mit der Timemore C3-Mühle für Espresso mahlen können.
Lohnt sich die Timemore C3-Mühle?
Der Handschleifer Timemore C3 ist auf jeden Fall eine Überlegung wert, insbesondere für preisbewusste Menschen. Mit seinem gleichmäßigen Mahlgrad, seinem ergonomischen Design und seiner Tragbarkeit bietet es ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Außerdem ist es leicht zu reinigen und zu warten, was es zu einer problemlosen Option für jeden einfachen Barista macht.
Wenn Sie auf der Suche nach einer Handmühle sind, mit der Ihr Pour-Over mit vollständiger Einstellung des Mahlgrads besser schmeckt, dann ist dies die Mühle, nach der Sie suchen.
Wenn Sie nach einer preisgünstigen Handmühle suchen, die keine Kompromisse bei der Qualität eingeht, ist die Timemore C3 eine großartige Option. Mit seinem gleichmäßigen Mahlgrad, seinem ergonomischen Design und seiner Langlebigkeit bietet es ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Welchen Mahlgrad sollte ich zum Übergießen verwenden?
Ich empfehle, beim Timemore C3 mit 25 Klicks zu beginnen. Dieser Mahlgrad variiert je nach dem Kaffee, den Sie brühen, der Röstung, der Brühmethode, den Filtern und dem Tropfer, die Sie verwenden, sodass dieser Wert möglicherweise nicht für jeden funktioniert, aber er ist ein guter Ausgangspunkt.
Welchen Mahlgrad sollte ich für Espresso verwenden?
Ich empfehle, beim Timemore C3 mit 10 Klicks zu beginnen. Dieser Mahlgrad variiert je nach dem Kaffee, den Sie zubereiten, der Röstung und dem Rezept, das Sie verwenden. Daher funktioniert dieser Wert möglicherweise nicht für alle, ist aber ein guter Ausgangspunkt.
So wählen Sie Ihren Pour-Over-Kaffee ein
Bei der Kaffeezubereitung kommt es sehr selten vor, dass beim ersten Mal alle Variablen richtig sind. Aus diesem Grund brauen wir Kaffee, probieren ihn und nehmen dann Anpassungen an diesen Variablen vor, damit unser Kaffee besser schmeckt als der vorherige Kaffee.
Um den Pour-Over-Kaffee einzustellen, müssen Sie den Mahlgrad, die Kaffeedosis und die Wassertemperatur anpassen.
Beginnen Sie mit dem empfohlenen mittelfeinen Mahlgrad und passen Sie ihn entsprechend an, um den gewünschten Geschmack zu erzielen. Wenn der Kaffee sauer schmeckt, verwenden Sie einen feineren Mahlgrad, erhöhen Sie die Kaffeemenge oder erhöhen Sie die Wassertemperatur. Wenn der Kaffee bitter schmeckt, versuchen Sie es mit einem gröberen Mahlgrad, reduzieren Sie die Kaffeemenge oder senken Sie die Wassertemperatur.
Daran führt leider kein Weg vorbei, aber die Wahl des Pour-Over im Vergleich zu einem Espresso ist viel weniger verschwenderisch, da es viel einfacher ist, einen schlecht schmeckenden Espresso zuzubereiten als einen schlecht schmeckenden Pour-Over-Kaffee.