Übergießen mit Kaffee ist eine großartige Möglichkeit, ganz einfach zu Hause eine köstliche Tasse Kaffee zuzubereiten. Es gibt jedoch ein paar häufige Fehler, die Anfänger machen und die den Geschmack ihres Kaffees ruinieren können. In diesem Blog-Beitrag gehen wir auf drei der häufigsten Fehler ein, die wir hören, und besprechen, wie Sie sie von vornherein vermeiden können.
Fehler Nr. 1: Verwendung einer schicken Filterkaffeemaschine
Beim Aufgießen von Kaffee ist der Tropfer nicht so wichtig wie das Mahlwerk.
Eine gute Mühle sorgt für gleichmäßig gemahlenen Kaffee, was für eine ausgewogene Tasse Kaffee unerlässlich ist. Ein ausgefallener Tropfer kann ungleichmäßig gemahlenen Kaffee nicht ausgleichen.
Wenn Sie gerade erst mit dem Aufgießen von Kaffee beginnen, reicht ein einfacher Tropfer vollkommen aus. Einen guten Tropfer gibt es für etwa 10–20 $. Wenn Sie mehr Erfahrung haben, können Sie mit verschiedenen Tropfern experimentieren, um einen zu finden, der Ihnen am besten gefällt.
Aber tappen Sie nicht in die Falle und rüsten Sie erst Ihren Tropfer auf, bevor Sie Ihre Mühle aufrüsten!
Fehler Nr. 2: Verwendung einer Haushaltsmühle
Das bringt uns zu unserem nächsten Punkt: Eine preisgünstige Mühle ist keine gute Investition für Kaffee zum Übergießen. Eine preisgünstige Mühle produziert keinen gleichmäßig gemahlenen Kaffee, was dazu führt, dass die Tasse Kaffee schlecht schmeckt.
Stellen Sie sich das so vor: Beim Mahlen eines Spektrums unterschiedlicher Kaffeemahlgrößen entstehen kleine und große Kaffeepartikel in der gleichen Dosis.
Beim Brühen dieses Kaffees werden die kleineren Partikel schneller und die größeren Partikel langsamer extrahiert. Dies führt zu unterschiedlichen Extraktionsraten und einer trüb schmeckenden Tasse Kaffee.
Wenn Sie ernsthaft Pour-Over-Kaffee zubereiten möchten, ist es wichtig, in eine gute Mühle zu investieren. Eine gute Mühle kostet etwa 100 bis 400 US-Dollar. Das scheint viel Geld zu sein, aber es lohnt sich angesichts der Qualität des Kaffees, den Sie erhalten.
Fehler Nr. 3: Sich auf eine einzige Meinung verlassen
Über die Zubereitung von Pour-Over-Kaffee gibt es viele unterschiedliche Meinungen. Manche Menschen schwören auf eine Methode, andere bevorzugen eine andere Methode. Der beste Weg, die für Sie beste Methode zu finden, ist zu experimentieren.
Scheuen Sie sich nicht, verschiedene Methoden auszuprobieren und herauszufinden, was für Sie am besten funktioniert. Es gibt keine richtige oder falsche Art, Kaffee zum Übergießen zuzubereiten. Das Wichtigste ist, eine Methode zu finden, die Ihnen Spaß macht und mit der Sie eine Tasse Kaffee erhalten, die Ihnen schmeckt.
Hier sind einige zusätzliche Tipps für die Zubereitung von Pour-Over-Kaffee:
- Verwenden Sie für die Kaffeezubereitung geeignetes Wasser.
- Verwenden Sie Kaffee von guter Qualität.
- Stellen Sie sicher, dass Sie einen „ Filter-Röstkaffee “ verwenden.
- Mahlen Sie Ihre Kaffeebohnen kurz vor dem Brühen. Frisch ist am besten.
- Ziehen Sie verschiedene Filter in Betracht: Wenn Sie ALLES versucht haben und immer noch nicht das Beste aus Ihrem Kaffee herausholen, sollten Sie über die Verwendung verschiedener Kaffeefilter nachdenken.