Rezension zu Cafesing Orca Grinder

Als wir zum ersten Mal auf die Orca-Mühle von Cafesing stießen, waren wir von zwei Hauptmerkmalen fasziniert: den großen Flachmahlwerken und dem Befestigungssystem, das einen schnellen Wechsel zwischen Flachmahlwerken für Espresso und Geistermahlwerken zum Mahlen von Filterkaffee ermöglicht.

Wir nutzten den Vorteil und testeten diese Mühle sogar mit unseren Aji-Filtern . Die flachen Mahlscheiben ermöglichten es uns, eine feine Kaffeemahlgröße zu mahlen, und aufgrund des schnellen Durchflusses des Aji-Filters konnten wir eine superhohe Extraktion erzielen.

Die Orca-Mühle wird mit einem vorinstallierten 49-mm-Flachmahlwerk geliefert und verfügt außerdem über ein austauschbares 49-mm-Geisterzahnmahlwerk. Diese Mahlwerksätze sind leicht austauschbar, da die gesamte Mahlwerkgehäuseeinheit zum Austausch herausgeschraubt wird. Die Cafesing Orca-Mühle kann bis zu 46 g Kaffeebohnen mahlen, bis der Mahlbehälter voll ist.

Die Mühle verfügt außerdem über eine 18-Mikrometer-Einstellung pro Klick, mit der Sie den perfekten Mahlgrad für Ihre Kaffeezubereitungsmethode einstellen können.

Cafe Sing Eulenwaage

Okay, ich weiß, dass dies eine Rezension einer Kaffeemühle ist, aber wir haben ein Set ihrer „Owl“-Espressowaage mit der Mühle erhalten, und man kann mit Sicherheit sagen, dass ich in diese verliebt bin.

Sie sind aus einem dichten Metallgehäuse gefertigt und fühlen sich extrem langlebig an, sie sind schwer und sehen/fühlen sich nicht plastisch an wie manche Waagen der Einstiegsklasse und sie bleiben dauerhaft unter meiner Aram-Kaffeemaschine, da sie superdünn sind und ich jede Menge davon unterbringen kann Tassen und Gläser darunter und haben keine Probleme mit der Ablage.

Das Beste an diesen Waagen, das ich noch nicht erwähnt habe, ist der Preis. Diese Modelle kosten nur 185 US-Dollar und ich würde sagen, dass sie jeden Cent wert sind, da sie mit einigen der großen Marken auf dem Markt problemlos mithalten können in der Welt.

Ok, zurück zur Mühle!

Funktionen der Cafe Sing-Mühle

• Doppelgrat > Flachgrat / Geistergrat
• Mahlgradeinstellung um 18 Mikron pro Klick
• Abgestufter Mahlgrad
• Für den Fräserwechsel sind keine Werkzeuge erforderlich
• Vollmetallgehäuse
• Mahlgrad der Kragenverstellung (nummeriert)
• 3 * Lager
• Feste Achsel

Was macht diese Mühle anders?

Der Orca Grinder sticht vor allem dadurch hervor, dass es nicht üblich ist, Handmühlen mit flachen Mahlwerken zu sehen, und obwohl es bereits einige Handmahlwerke mit flachem Mahlwerk gibt, kostet keines davon weniger als 400 US-Dollar.

Darüber hinaus ist diese Mühle einzigartig, da sie über ein Mahlwerk-Schnellwechselsystem verfügt. Im Gegensatz zu den meisten Kaffeemühlen, bei denen nur ein Mahlsatz installiert ist, kann bei der Orca-Mühle das gesamte Mahlwerkgehäuse entfernt und durch den anderen Mahlsatz ersetzt werden.

Vorteile des Kaffeemahlens mit Flachmahlwerken

Flache Mahlwerke sind dafür bekannt, dass sie im Vergleich zu konischen Mahlwerken einen gleichmäßigeren und gleichmäßigeren Mahlgrad erzeugen. Dies liegt vor allem an der größeren Oberfläche und der unterschiedlichen Geometrie im Vergleich zu konischen Mahlwerken. Das bedeutet, dass Sie unabhängig von der Brühmethode eine gleichmäßigere Tasse Kaffee erhalten.

1 Mühle, 2 Mahlsätze

Normalerweise ist es beim Kauf einer Mühle am besten, dies für eine bestimmte Brühmethode zu tun (hauptsächlich für Handmühlen). Verstehen Sie mich nicht falsch, auch wenn Sie immer noch Espresso auf Filtermühlen mahlen und Filtermahlgrade auf Espressomühlen verwenden können, erhalten Sie möglicherweise nicht die beste Qualität oder es ist einfach nur eine Menge Arbeit.

Das Mahlen von Espresso mit dieser Mühle war überraschend einfach. Ich habe noch nie zuvor eine Handmühle mit flachem Mahlwerk verwendet, aber ich war schockiert, wie schnell das ging und mit vergleichsweise weniger Aufwand.

Die flachen Mahlscheiben sind ideal für Espresso mit verschiedenen Mahlgraden

Empfohlene Brew-Clicks
Orca-Flachgrate	Espresso / SOE – Klicks – 1,0 bis 4,0
	Moka Pot / AeroPress – Klicks – 3,0 bis 5,0
	Übergießen/Handtropfen – Klicks von 5,0 bis 9,0
	Elektrischer Drip / French Press – Klicks: 8,0 bis 12,0

Die Ghost Grate sind ideal für Filter mit verschiedenen Mahlgraden

Empfohlene Brew-Clicks
Orca-Geistergrate	Übergießen/Handtropfen – Klicks von 1,0 bis 7,0
	Elektrischer Drip / French Press – Klicks: 7,0 bis 12,0
	Chemex 20–45 g große Dosis – Klicks 12,0 bis 18,0